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省科学院生物工程所派员赴甘肃省礼县江口镇开展结对帮扶活动

来源: 时间:2020-06-29

  近日,受国家市场监管总局认可检测司(以下简称“认可检测司”)邀请广东省科学院生物工程所派出制糖工程专业科技人员张平军博士,深入到甘肃省陇南市礼县江口镇开展结对帮扶工作。

  认可检测司带领工作组到江口镇茨坝村调研核桃糖制糖户情况,通过与脱贫致富带头人、制糖户交流,实地查看等形式,调研该镇群众核桃糖生产过程控制、核桃糖销售等情况,并认真听取了茨坝村制糖户关于核桃糖制糖规模、成本、收入等介绍,共同研究了核桃糖产业发展的思路和举措。

  随后,在结对帮扶工作座谈会上,张平军博士以传统麦芽核桃糖生产过程关键技术为课题进行了专题培训,对当地核桃糖原辅材料小麦、玉米及核桃仁选取生产过程麦芽中淀粉酶最优活性、酶解终点及环境微生物的控制产品中淀粉糖、麦芽糖、葡萄糖及水分的检验品牌培育等工作提出了指导意见。

  

  

  调研核桃糖制糖户情况

  

  

  张平军博士专题培训

   

  (省科学院生物工程所 张平军/供稿)

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